طريقة عمل شوربة الخضار خطوات سهلة لذيذة كيف اسوي شوربة خضار

القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل شوربة الخضار خطوات سهلة لذيذة كيف اسوي شوربة خضار

شوربة الخضار

شوربة الخضار هي أفضل شوربة في برد وسوف نتعرف على طريقة عمل شوربة الخضار تعتبر شوربة الخضار للدايت مفيدة جدا. تعد شوربة خضار سهلة.


هي من أهم أنواع الشوربة وسوف نتعرف على طريقة عمل شوربة الخضارتعتبر شوربة الخضار من الأطباق الصحية واللذيذة .وتمد الجسم بالمغذيات التي يحتجها شوربة خضار للبرد.


وتعد من أفضل أطباق على مائدة الطعام حيث تحتوي شوربة خضار على العديد من الخضار الذي يحتوي على المعادن والألياف وعناصر أخرى وهي مثل شوربة العدس التركية حيث تحتوي على عناصر مهمة الأخرى مثل: الحديد والماغنسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم وغيرها من المعادن المهمة.


كما تعطي الجسم الطاقة والحيوية في فصل الشتاء حيث تحتوي على الفيتامينات التي تمد للجسم بالطاقة اللازمة. كما توجد شوربة أخرى مفيدة في فصل الشتاء.

وهي شوربة العدس حيث تعمل على تدفئة الجسم في فصل الشتاء والبرد القارس.


بالأضافة إلى ذلك تعتبر شوربة الخضار للدايت من أهم الأكلات التي يحبها الكثير من الذين يمشون على نظام غذائي صحي.


طريقة عمل شوربة الخضار خطوات سهلة لذيذة كيف اسوي شوربة خضار


طريقة عمل شوربة الخضار

  • لتحضير طريقة عمل شوربة الخضار المصرية نحضر بصلة كبيرة.
  • 2 ثمرة من الطماطم.
  • 1 كوب من الفاصوليا الخضراء.
  • 3 فص من الثوم.
  • 1 كوب من البازلاء.
  • 1 ثمرة بطاطس.
  • 2 معلقة من زيت الزيتون.
  • معلقة صغيرة من الكمون.
  • ملح و فلفل اسود.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • مكعب مرقة.
  • بالأضافة إلى كمية من الماء.

كيف اسوي شوربة خضار

نحضر إناء ونضعه على النار ثم نضيف زيت الزيتون و البصل المفروم ثم نقلبها على نار هادئة.


ثم نضيف اليهم الثوم مع التقليب حتى يصبح لونها أصفر.


بعدها نقطيع خضروات ثم ونضع الجزر والبطاطس ثم البازلاء ,الفاصوليا والطماطم وذلك هي مكونات شوربة الخضار.


نترك المكونات على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر.


بعدها نضيف اليها البهارات والكمون مع الملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة ويتم التقليب مستمر.


بعد ذلك نضيف الماء ونترك مكونات على النار حتى تنضج لمده لا تقل عن على 20 دقيقة.


طريقة عمل شوربة الخضار للرجيم

  • لتحضير شوربة الخضار للرجيم نحضر معلقة كبيرة ونصف معلقة من الزنجبيل المفروم.
  • كيلو جزر المقطع.
  • 1 بصلة كبيرة.
  • 1 معلقة صغيرة من الثوم مفروم.
  • لتر من الماء.
  • بالأضافة إلى الملح والفلفل الاسود معلقتين من زيت الزيتون.
  • 90 جرام من كريمة الطبخ.

شوربة خضار للرجيم

  1. نوضع زيت الزيتون في حلة ونتركها حتى تسخن ثم نحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبي.
  2. يوضع الثوم والزنجبيل مع التقليب المستمر.
  3. ونضيف الجزر وباقي مكونات ونقلب جيدا.
  4. بعد ذلك نضيف اليها الماء ويترك على نار لمده ساعة.
  5. بعدها تنرك الخضار حتى تبرد.
  6. بعد ذلك نضع شوربة خضار في الخلاط ونضربها تصب شوربه خضار مره اخرى في الحلة و اضيفي اليها كريم في الطهي والملح والفلفل الاسود ونتركها على النار.
  7. تغرف شوربة خضار في الأطباق وبالهناء والشفاء.

شوربة الخضار بالدجاج

  • تحضير شوربة خضار بالدجاج نحضر الأتي 2 قطع من صدور الدجاج.
  • 2 من بصلة مفرومة.
  • ورقتين من الغار.
  • بالأضافة إلى عود من القرفة.
  • 2 حبة من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
  • 2 حبة جزر مقطعه إلى مكعبات.
  • فلفل حلو يكون مقطع لقطع صغيرة.
  • ثمرة من الكوسا مقطعه مكعبات.
  • بعد ذلك 2 معلقة كبيرة من الزيت.
  • 1 كوب من البازلاء.
  • بالأضافة إلى كوب من الذرة.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • ملح وفلفل الأسود.
  • كمية من البقدونس المفروم.
  • وفي النهاية كمية من الماء.
كيف اسوي شوربة خضار
كيفية عمل شوربة الخضار

طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج

طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج في البداية نضع الحلة على النار ونضيف الزيت ونتركه حتى يسخن ضيفي البصل و يشوح على النار.


بعد ذلك نضع قطع الدجاج وتقلب مع البصل بالزيت. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ثم ورق الغار والقرفه لكي نعطي طعام لذيذ لدجاج.


بعدها نضيف اليها الماء ونتركها على النار حتى ينضج الدجاج. يتم تصفيه المرق من الدجاج. ونضع الدجاج بحلة ونضيف اليها الجزر والبطاطس ونضع الكوسا والفلفل الحلو والبازلاء والذرة.


بعد ذلك نضع الدجاج بالحلة ويتبل بالملح والفلفل أسود ونتركها تغلي مع الخضار وتلك طريقة شوربة الخضار بالدجاج. بعد أن تنضج تنغرف الشوربة في الأطباق وبالهناء والشفاء.


طريقة عمل شوربة الخضار الصحية

  • 2 حبة من الجزر متوسطة الحجم.
  • 4 حبات من الطماطم.
  • كوب من البازلاء.
  • بقدونس.
  • بروكلي.
  • فاصوليا.
  • بصل أخضر.
  • بالأضافة إلى 2 معلقة من زيت الزيتون.
  • 2 حبة كوسا متوسطة الحجم.
  • 2 حبة الباذنجان متوسطة الحجم.
  • بعد ذلك معلقة صغيرة من الكمون.
  • معلقة صغيرة بهارات.
  • معلقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
  • 3 فصوص ثوم مهروس.
  • مرقة دجاج (مكعبات ماجي).
  • كمية من الماء.

شوربة الخضار الصحية

  1. نوضع زيت الزيتون في إناء وبعدها نضيف البصل المفروم،الثوم المهروس مع التحريك حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي.
  2. نقطع الخضروات إلى مكعبات صغيرة ونضيف البطاطس، الجزر، البازلاء ثم الفاصوليا بعد ذلك الطماطم في الإناء.
  3. وتضيف التوابل والبهارات ونترك الإناء على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر.
  4. بعد ذلك نضيف الماء إلى المكونات في الإناء مع التأكد أن تغمر المياه جميع الخضار.
  5. نترك الشوربة على النار لمدة 20 دقيقة مع تاكد أن جميع مكونات نضجت.

شوربة الخضار بالشوفان

  • 4 معالق كبيرة من الشوفان.
  • 1 كوب من الكوسا مقطعة.
  • 1 كوب من الجزر مقطع لمكعبات.
  • نصف كوب من البروكلي مقطع لقطع صغيرة.
  • 1 كوب من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
  • 8 أكواب من المرق الدجاج.
  • نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسمر.

طريقة عمل شوربة الخضار بالشوفان.


أولا نضع مرق الدجاج على النار حتى تغلي.بعد ذلك نضع جميع المكونات على النار.


بعدها نضع الملح والفلفل الأسود والبهارات. نترك الشوربة على نار هادئة لمدة ثلث ساعة حتى تنضح كل المكونات.


ثم نضيف الشوفان ونترك شوربة الخضار بالشوفان لمدة 5 دقائق.


طريقة عمل شوربة الخضار العادية.

  • 1 كوب من بازلاء.
  • كوب من الفاصوليا الخضراء.
  • 1 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
  • بالأضافة إلى حبة من الجزر.
  • 4 حبة من الطماطم.
  • 4 حبات من الكوسا.
  • 1 حبة من البصل.
  • معلقة بهارات.
  • بالأضافة إلى معلقة من الفلفل الأسود.
  • معلقة من الكمون.
  • شوربة دجاج أو لحم ويمككنا أستخدام مرقة ماجي بدل الشوربة.

خطوات سهلة لعمل شوربة الخضار

  1. أولا نحضر وعاء الطبخ ونضع به مقدار من زيت الزيتون، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبها حتى تتغير لونها.
  2. بعد ذلك نضيف الثوم ونقليبها ولكن دون تحميره.
  3. نضيف مكعبات البطاطس والجزر ونقوم بتقليبها مع البصل والثوم، بعدها أضيفي البازلاء والفاصوليا الخضراء والكوسا ثم الطماطم وندع المزيج على نار متوسطة لمدة 7 دقائق مع تقليب كل فترة.
  4. بعد ذلك نضيف البهارات والملح والفلفل الأسود الكمون.
  5. بعدها نضيف الشوربة بمقدار مناسب أو مكعب مرق ماجي والماء.
  6. ندع الشوربة على النار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج مكونات لتصبح جاهزة للتقديم.

مقادير شوربة خضار بالشعيرية

  • 2 حبة من بطاطس.
  • 3 حبات كوسة مقطعة.
  • 2 حبة جزر.
  • 1 بصلة.
  • نصف من كوب فطر.
  • نصف كوب ذرة.
  • ربع من كوب شعيرية.
  • رشة من بهارات.
  • بالأضافة إلى رشة قرفة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب رغبة.
  • للتزيين بقدونس مفروم.
  • لتحمير الشعيرية نضع ملعقة ونصف  كبيرة زيت من نباتي.
  • وللشوربة نصف ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • بعد تحمير الشعرية نسكب 6 أكواب ماء مغلي.

طريقة عمل شوربة خضار بالشعيرية

  1. لتحمير الشعيرية نضع ملعقة ونصف  كبيرة زيت من نباتي.
  2. و للشوربة نصف ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  3. بعد تحمير الشعرية نسكب 6 أكواب ماء مغلي.
  4. بعد ذلك نقوم بغسل الخضروات كلها جيدا ثم افرمي البصل.
  5. ابشري الجزر، البطاطس، ثم الكوسة و الفطر.
  6. بعدها نحضر مقلاة غير لاصقة على النار ونضع زيت حتى يسخن لتحمير الشعيرية.
  7. ضيفى الشعيرية و قلبيها حتى تتحول للون الذهبى.
  8. نرفعيها من على النار و نتركها جانبا.
  9. ارفعى وعاء على النار.
  10. سخنى الزيت ثم ضيفى البصل وقلبي حتى يذبل. ضيفى الجزر و الفطر و قلبى لمدة 5 دقائق.
  11. ثم نضيف الكوسة، و البطاطس ونقلبها لمدة 5 دقائق أخرى.
  12. بعد ذلك نضيف الماء المغلي و الذرة ومرق الدجاج و الملح و الفلفل الأسود والبهارات ثم القرفة نترك الوعاء حتى الغليان.
  13. بعدها نضيف الشعيرية و غطى الوعاء و نتركها على نار هادئة حتى تمام النضج.
  14. وللتزين الوجه نضع البقدونس المفروم وتقدم شوربة الخصار بالشعرية ساخنة.

طريقة عمل شوربة ماجي بالخضار.

  • ملعقتان كبيرتان من زيت النباتي
  • 1 بصل مفروم.
  • كوبان من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
  • 2 قطع من جزر.
  • ربع كوب من الكراث من مفروم.
  • 4 حبات من الطماطم المقطعة.
  • مكعبان مرق خضار ماجي.
  • كوب من بازلاء.
  • ملح معلقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • كوبان من ماء.
  • بعد ذلك ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ربع كوب ريحان مفروم ناعم.

شوربه خضار للدايت

  1. في البداية نصع الزيت في قدرٍعلى النار هادئة ثم نضيف البصل ونشوحه.
  2. بعدها نضيف الماء ثم مرق الخضار، البابريكا، والبطاطس، الطماطم، الكرات، الجزر ثم البازيلاء.
  3. نغطي القدر ونترك المكونات تغلي حتى  تلين في مدة 15 دقيقة.
  4. بعد ذلك تتبدل بالملح، الريحان والخل وقلبي المكونات من جديد لدقائق إضافية.
  5. نضع الشوربة في الخلاط الكهربائي ونخلطها حتى تصبح ناعمة ثمّ قدميها ساخنة.

شوربة الخضار للمريض بلسان العصفور

  • 1 كوب من مكعبات البطاطس.
  • كوب من مكعبات الجزر.
  • كوب من مكعبات الجزر.
  • بالأضافة إلى كوب من مكعبات بسلة.
  • ربع كوب لسان عصفور.
  • 2 ملعقة من زيت طهي.
  • 4 أكواب من الشوربة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • بصل مفروم.

طريقة عمل شوربة الخضار للمريض بلسان العصفور.

  1. أولا نحضر طاسة بها ملعقة زبدة على زيت طهي نقوم بتحمير لسان العصفور ويقلب جيدا.
  2. ثم في طاسة أخرى ضعى ملعقة زبدة على زيت طهى وسيحيهما معا ثم حمري فيهما الخضار جيدا.
  3. بعد ذلك  نضع خليط خضار على لسان العصفور ونقلبيهم معا جيدا بعدها نضيف التوابل ونستمر فى التقليب حتى يصبح لون اللسان العصفور اللون الذهبي التقليدي المعروف ثم نضع 4 أكواب من شوربة ويفضل أن تكون شوربة دجاج.
  4. نترك شوربة الخضار على نار هادئة حتى تنضج وتقدم ساخنة، ويمكن أن يتم تناول القليل من العيش البلدي معها، كما يمكننا إضافة القليل من الليمون حسب الرغبة.

طريقه عمل شوربه خضار.

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • 1 حبة من البصل مفرومة.
  • 2 جزر مفروم.
  • بالأضافة إلى حبة من بطاطس المفرومة.
  • نصف كوب من بازلاء.
  • 1 طماطم مفرومة.
  • 3 حبات من الكوسا المفرومة.
  • كمية من الماء حسب الحاجة.
  • مكعب مرق خضار.
  • بالأضافة إلى ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • معلقة صغيرة من الملح.

طريقة شوربة الخضار

  1. في البدابة نحضر ساخن ونضع  الزيت على نار متوسطة وضعي البصل. قلبيه على النار حتى يذبل. لتحضير هذه الوصفة بسرعة اليك هذه الطرق لتقطيع الخضار بسهولة.
  2. نضيف الجزر ونقلبها مع البصل حتى يذبل.
  3. بعد ذلك نضيف البطاطس وقلبها مع باقي المكونات مدة 5 دقائق.
  4. ثم نضع البازيلاء، الطماطم والكوسا ونستمر في تقليب المكونات حتى تذبل.
  5. نغمر كل المكونات بالماء ونضيف مكعب المرق والبهارات ونقلبها.
  6. نغطي القدر وندع الشوربة على النار حتى تغلي وتنضج الخضار.
  7. وفي النهاية نرفع القدر عن النار وقدمي شوربة الخضار على سفرتك.

طريقة عمل شوربة الخضار العادية

  • 1 بصلة كبيرة.
  • 2 ثمرة من الطماطم.
  • 1 كوب من الفاصوليا الخضراء.
  • 3 فص من الثوم.
  • 1 كوب من البازلاء.
  • 1 ثمرة بطاطس.
  • 2 معلقة من زيت الزيتون.
  • معلقة صغيرة من الكمون.
  • ملح و فلفل اسود.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • مكعب مرقة.
  • بالأضافة إلى كمية من الماء.

أسهل طريقة عمل شوربة الخضار.

نحضر إناء ونضعه على النار ثم نضيف زيت الزيتون و البصل المفروم ثم نقلبها على نار هادئة.ثم نضيف اليهم الثوم مع التقليب حتى يصبح لونها أصفر.


بعد ذلك نقوم بتقطيع الخضروات ونضع الجزر، البطاطس ثم البازلاء والفاصوليا والطماطم وذلك هي مكونات شوربة الخضار.


نترك المكونات على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر.


بعدها نضيف اليها البهارات والكمون مع الملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة ويتم التقليب مستمر.


بعد ذلك نضيف الماء ونترك مكونات على النار حتى تنضج لمده لا تقل عن على 20 دقيقة.


طريقة عمل شوربة خضار لذيذة

  • 100 غرام من جبنة (الفيتا) علبتان من حمص أو 400 جرام يكون محفوظ في السائل وقبضتان من حمص للتزيين.
  • بعد ذلك 6 حبات من الطماطم الناضجة المقطعة لقطع كبيرة.
  • 3 حبات من البطاطاس المقشرة المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • 2 حبة  صغيرة من البصل المقطع.
  • 1 حبة كبيرة من البصل وتون مقطّع إلى نصفين وإلى شرائح رقيقة.
  • والكوسا مقطعة ناعمة.
  • 4 ملاعق كبيرة من كمون مطحون.
  • بالأضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من معجون الشطة الحارة.
  • 2 معلقة كبيرة من البابريكا الحلوة المدخنة.
  • 1 ملعقة كبيرة من القرفة مطحونة.
  • الملح والفلفل الأسود ويكون المطحون الطازج.
  • 3 عيدان من الكراث المقطع ناعم.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • زيت الزيتون.

طريقة عمل شوربة الخضار بسيطة.

في قدر على نار متوسطة نقوم بتسخين 2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم نضيف كل من: القرع، البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة، الثوم، الكرات والبطاطاس، ونحمير المكوّنات وتركها حتى تصبح لينة دون أنْ يتغير لونها.



بعدها تقوم بإضافة كل من الطماطم، البهارات ومعجون شطة مع وتحريك المكونات جيدا، ثمّ نغمر الخضروات تماماً بماء مغلي جديد، بعدها تقوم بتحريك المكوّنات وتركها تطهي لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة هادئة.


نهرس الخليط في محضرة الطعام عندما يصبح القرع لين ثم نضيف الحمص مع سائلة مع التحريك جيدا ثم نطهي الخليط لمدة عشرين دقيقة أخرى ثم نضيف الكوسا ونطهيها لمدة عشرين دقيقة.


وفي هذه الأثناء نصب زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار هادئة ونقوم بتحمير البصل الذي قطعناه إلى شرائح إلى أن يصبح مقرمش بعد ذلك نضيف الحمص المتروك جانبا وتحميره مع البصل، ثم نرفع البصل والحمص من المقلاة ووضعهم جانبا.


ولتحضير زيت الأعشاب نوضع كل من زيت الزيتون، البقدونس، ثم الشبت والكزبرة في الخلاط، بعد ذلك نضيف كل من : الفستق الحلبي وعصير الليمون، ورشة من الملح والفلفل الأسود نقوم نخلط جميع  المكوّنات إلى أنْ يصبح خليط كثيف القوام.


بعد ذلك نسكب الشوربة في زبادي كبيرة ثم نفتيت جبنة. ثم رشي ملاعق كبيرة من زيت الأعشاب في كل زبدية على الوجه.


ثم نضيف البصل المقرمش والحمص المتروكين جانبا ثم تقديمها مع كمية قليلة من الخبز المقرمش.


فوائد شوربة الخضار

 تعمل على تنقية الدم من السموم والفضلات وكما تقوم الشوربة بمنح جسم الطاقة والحيوية كما تعالج شوربة الخضار حموضة المعدة.


بالإضافة إلى يحتوي الخضار على الألياف التي تقى من امراض القولون العصبي و تعمل على حماية الجهاز المناعي.


تتميز شوربة الخضار بغناها بمضدادات الأكسدة حيث تعمل على القضاء على الأجزاء الحرة في الجسم التي تسبب العديد من الأمراض.


تعمل على تنظيم ضغط الدم بالأضافة إلى الوقاية من أمراض السرطان تعد شوربة الخضار جزء لا يتجزء من النظام الرجيم تساهم أيضا في الحفاظ على صحة العين حيث تحتوي على فيتامين A.


تعمل على خفض نسبة الاصابة بمرض السكر تناول شوربة الخضار يقي من امراض القلب والضغط القلب يتقلل من نسبة الكولسترول في الجسم وبالتالي نقص الوزن.


وتعد كيفية عمل شوربة الخضار بالطريق الصحية والسهلة وتعرفنا على العديد من الوصفات عن طريقة الشوربة الخضار التي تتبر مفيد للجسم ومن أهم الأكلات الصحية.