طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة المصرية

القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة المصرية

شوربة العدس المصرية

أفضل طريقة عمل شوربة العدس المصرية, تعد شوربة العدس المصرية من الأكلات الأكثر تقديما في فصل الشتاء وذلك لأنها وجبة متكاملة.


تعد شوربة العدس من الأكلات الأكثر الشعبية في مصر والعالم العربي حيث كان الناس يعدونها منذ زمن قديم ويفضل الناس تقديمها في فصل الشتاء.


حيث تقدم ساخنة مع الخبز المحمص، والمخلل والزيتون وهناك العديد من الوصفات  العربية عن طريقة عمل شوربة العدس، ومن أبرزها الطريقة المصرية.



شوربة العدس المصري

  1. 2 كوب ونصف من العدس الأصفر.
  2. 2 ثمرة جزر مقطعة قطع متوسطة الحجم.
  3. فص ثوم مهروس.
  4. حبتان بطاطس مقطعتان مكعبات متوسطة.
  5. حبة من الطماطم المقطعو لاجزاء متوسطة.
  6. معلقه كبيره من الكمون.
  7. 6 أكواب ماء.
  8. معلقة ونصف معلقة صغيرة من الكركم.
  9. ربع كوب من الشعرية.
طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة المصرية


طريقة عمل شوربة العدس المصرية

  • اولا نضع 5 أكواب من الماء في إناء عميق ثم نضعه على النار.
  • بعد ذلك  نضيف مكونات الأتية البصل، الكركم والطماطم والثوم ثم الجزر والطماطم.
  • بعدها نترك مكونات على نار عالية حتى تنضج جيدا.
  • بعد ان تنضج  مكونات نرفعها عن النار ونتركها جانبا حتى تبرد.
  • ثم نحضر خلاط كهربي ونسكب الخليط ونتركها حتى تهرس جيدا.
  • ونضع الزيت الذرة في قدر متوسط الحجم بعدها نضيف الشعريه ونقلب حتى تصبح لونها ذهبى نضيف بعدها كوب من الماء ونتركها على نار هادئة لمده تتعدى خمس دقائق.
  • بعدها نسكن في شوربة العدس في القدر  بعد ان تنضج الشعرية ثم نضيف اليهم والملح والكمون ويترك حتى يغلي على النار لمدة 10 دقائق.
  • بعد عن تصبح شوربة العدي كثيفة اخضري طبق عميق ثم أسكبي شوربة العدس المصرية وقدمي مع الشوربة الخبز المحمص.

طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية بالطريقه المصرية

  1. نصف كوب من العدس أصفر.
  2. 2 حبة بصل كبيرة مقطعة لقطع صغيرة.
  3. 2 فص من الثوم المهروس.
  4. معلقة صغيرة من الكمون.
  5. نصف كوب شعرية.
  6. 2 ثمرة طماطم.

شوربه العدس المصريه

  • يغسل العدس حتى يكون خالى من اى شوائب و نحضر وعاء ونضيف له الماء بكمية تناسب نضج العدس ثم البصل والثوم والطماطم تكون منزوعه القشرة ثم نترك مكونات تغلي على النار.
  • بعدها نترك الوعاء حتى يبرد ويضرب الخليط في خلاط كهربي.
  • بعد ذلك نضع الشعرية في إناء عميق ونقوم بتحميصها ثم نضيف اليها العدس.
  • نوضع  الحلة على النار حتى تنضج الشوربة.
  • ونصيحة يقلب الشوربة كل فترة حتى لا تلتصق بالوعاء.

طريقة عمل شوربة العدس

  1. نصف كوب عدس.
  2. 2 حبة بصل متوسطة الحجم.
  3. 2 حبة طماطم.
  4. 2 جزر مقطعة.
  5. 2 حبات جزر مقطع
  6. 2 حبات جزر مقطع
  7. معلقة ملح.
  8. معلقة من الكمون.
  9. 2 فص ثوم.
  10. نصف كوب شعرية.
  11. 2 معلقة زيت.

شوربة العدس على الطريقة المصرية

  • نحضر العدس ونضعه في وعاء عميق ونضيف له الماء بعدها نضع  الوعاء على نار المتوسطة.
  • ثم نضيف البصل المقطع والجزر ثمرة بطاطس مقطعة ثم الطماطم ثم بعدها نضيف التوابل الملح والكمون ونتركها على نار لكي تنضج.
  • بعد أن تنضج نتركها حتى تبرد ثم نضع في خلاط الخليظ بعد ذلك نصفيه من اى كتل كبيرة ثم نضع الخليط في وعاء.
  • نحضر الطاسة ونحمر الشعرية حتى يصبح لونها ذهبي.
  • بعدها نضيف شعرية للعدس ونترك الشوربة على نار هادئة.
  • وتقدم الوجبة مع البصل المحمر أو البقدونس حسب الرغبة.

شوربة العدس للشيف فاطمة ابو حاتي

  1. نصف نصف كيلو عدس مغسول.
  2. كوب من الشعرية.
  3. 2 حبات من الطماطم.
  4. بصلة كبيرة مقطعة.
  5.  6 فصوص من الثوم.
  6. رشة من ملح.
  7. رشة كمون.
  8. بعد ذلك الفلفل الأسود.
  9. رشة من السكر.
  10. ماء مغلي.
  11. عيش شامي.
  12. 2 معلقة من الزيت او سمنة.
  13. زيتون مخلل للتقديم.
  14. بصل اخضر للتقديم.


طريقة عمل العدس فاطمه ابو حاتي

  • أولا نغسل العدس من اى شوائب.
  • نقوم بعدها بوضع العدس والطماطم الثوم في إناء على نار عالية حتى سلق العدس.
  • بعد تسوية العدس نقوم بوضع إناء جانبا حتى يبرد ثم نضع الخليط في الخلاط الكهربائي.
  • ثم قومي بوضع الزيت في حلة ثم نضع بصلة و ونقلبها حتى تدبل ثم نضع على الشعرية في الحلة.
  • قلبها حتى تأخذ لونا ذهبيا. من هنا نضع حساء العدس مع كوبين من الماء المغلي ، ثم نضع الملح والفلفل الأسود ثم الكمون في حساء العدس ونتركه على النار لفترة.
  • يقدم مع شوربة العدس المحمص والمخلل.

ما سر نجاح شوربة العدس المصري

  1. استخدام نوع ممتاز من العدس لإعطاء طعام شهي ومميز.
  2. نقوم بتصفية العدس جيداً من أي ماء بعد تنقيته من أي شوائب.
  3. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة خضروات أخرى ، مثل البطاطس أو الجزر.
  4. يمكنك إضافة بعض الماء لتحسين سمك العدس.

فوائد شوربة العدس

العدس دائمًا هو الراعي الرسمي لفصل الشتاء لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم في الشتاء.


كما تعد شوربة العدس من الأطبق الأقتصادية وتحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة جدا.


بالإضافة إلى أن العدس لا يكتسب وزناً وهو من أفضل الأطعمة التي تعتمد على الرجيم. العدس يحتوي على البروتين الذي يعطي الشعور بالشبع.


يحتوي على الألياف التي تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم. يقي الإنسان من سرطان القولون.


بالإضافة إلى احتوائه على الحديد والزنك ، وهما عاملان أساسيان في الحد من فقر الدم وتكوين خلايا الدم الحمراء.


يحتوي على البوتاسيوم الذي له دور في خفض مستوى ضغط الدم. يساعد العدس أيضًا على ضبط مستوى السكر في الدم والتحكم فيه ، حيث يحتوي على مركب يقلل من امتصاص الكربوهيدرات.