ما أفضل طريقة عمل كباب الدجاج؟ تعرف تتبيلة كباب الدجاج لذيذة

القائمة الرئيسية

الصفحات

ما أفضل طريقة عمل كباب الدجاج؟ تعرف تتبيلة كباب الدجاج لذيذة

كيف اعمل كباب دجاج بالفرن؟


أليك أفضل طريقة كباب الدجاج في الفرن وأفضل تتبيلة دجاج مع معرفة أسهل طريقة عمل دجاج مشوي على الفحم وبعد ذلك تتبيلة متميزة للدجاج.


سوف تنعرف أيضا على طريقة عمل الشيش طاووق وسنتعرفك على أفضل وصفات كباب الدجاج ومع أفضل التوابل الذيذة التى نتمنى أن تعجبكم.


ويوجد العديد من الطرق لعمل كباب منها كباب اللحمة والكباب العراقي وأيضا كباب على الطريقة التركية. لمعرفة طريقة عمل العدس.

طريقة عمل كباب الدجاج بالفرن

  1. نصف كيلو صدور فراخ مفرومة.
  2. ثمرة بصل كبيرة الحجم مقطعة.
  3. معلقتين من الدقيق.
  4. 2 فص ثوم مفروم.
  5. معلقة كبيرة بقدونس مفروم.
  6. 2 ثمرة طماطم مقطعة.
  7. ملعقتين صغيرتين من الملح.
  8. معلقة كبيرة من سبع بهارات.
  9. 2 معلقة من الفلفل الأسود.


ما أفضل طريقة عمل كباب الدجاج؟
طريقة عمل كباب الدجاج

طريقة عمل كباب الدجاج مثل المطاعم

  • نقوم بتحضير الوعاء كبير الحجم وعميق ونضع به الدجاج المفروم مسيقا ويكون الدجاج مفروم وناعم.
  • بعد ذلك نضيف للدجاج كل من الثوم والبصل ثم نضيف الملح والفلفل الأسود مع السبع بهارات.
  • بعد ذلك نضيف الدقيق بعد ذلك نقوم بوضع البقدونس المفروم و نخلط جميع المكونات جيدا حتى يصبح الخليط متجانس.
  • ثم نقوم بتحضير على الأسياخ ثم نقوم بوضع الخليط الدجاج على الأسياخ ونشكلها حتى يصبح شكلها مثل الأصابع كبيرة الحجم.
  • بعد ذلك نحضر الصينية الفرن ونقوم بدهمها زيت ثم نضع الاسياخ فيها وتدخل في الفرن لمدة لاتتعدي 30 دقيقة.
  • بعد ذلك نقوم بتقديم كباب الدجاج مع العيش الشامي أو الأرز وعمل الطحينة بجانبها مع السلطة الخضراء.

طريقة عمل الكباب الدجاج المشوي

  1. 500 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة.
  2. معلقة صغيرة من الزعتر المطحون.
  3. ثمرة كبيرة من الطماطم.
  4. 5 فصوص من الثوم المفروم.
  5. قرن من الفلفل الاخضر او الاحمر الحار.
  6. معلقة صغيرة من ملح وفلفل الأسود طازق.

طريقة تحضير الكباب الدجاج المشوي

  • قبل كل شيء نقوم بنقع الاسياخ الخشبية في الماء قبل استعمالها يساهم ذلك في منع حرق الاسياخ أثناء الشوي.
  • نقوم بعمل خليط عصير ليمون و زيت ثم الثوم والزعتر والفلفل الاسود مع الملح بعد ذلك ننقع الدجاج مع الخليط لمده ساعة.
  • ثم نقوم بتحضير الدجاج المتبل وثمرةالطماطم ونضعها فى الخلاط الكهربائى حتى يصبح متجانس يشبه المعجون.
  • نحضر الأسياخ ونضع كباب الدجاج على الأسياخ بعد ذلك نضعها  على الشواء الساخنة او منقل فحم.
  • ونقوم بتقديم كباب الدجاج المشوي سلطات الخضار والأرز كباب الدجاج على الفحم.

طريقة كباب الدجاج على الفحم

الطريقة سهله وبسيطه ومكوناتها الأتي.

  1. كيلو من صدور الدجاج المقطع.
  2. نصف كوب من البقدونس والكزبرة المفرومة.
  3. معلقة كبيرة من الثوم المفروم.
  4. معلقة ونصف من الملح والفلفل الأسود.
  5. 3 ثمرات كبار الحجم من البصل المقطع.

طريقة تحضير كباب الفحم كباب

  • أولا نقوم بتحضير المفرمة الكهربية ونضع بها الأتي صدور الدجاج بعد ذلك نضيف الملح.
  • و الفلفل الاسود و بقدونس والكزبرة أيضا و نخلط جميع المكونات جيدا حتى تصبح نائمة.
  • بعد ذلك نتركها في الثلاجة حتى تتماسك بعدها نحضر الأسياخ ونضع عليها الخليط ونقوم بتشكيلها على الأسياخ.
  • ثم نقوم بشوي الكباب على الفحم ونقوم بتقليبة كل فترة على الوجة الأخر لكي ينضج,

ما هي بهارات كباب الدجاج؟

  • أفضل تتبيلة الفراخ 2 كيلو دجاج مفروم.
  • معلقة صغيرة من الحبهان المطحون.
  • نص معلقة صغيرة من الكاري.
  • ربع معلقة من الزنجبيل.
  • 2 معلقة من البابريكا أو الشطه حسب الرغبة.
  • معلقة ملح ونصف معلقة فلفل اسود.
  • 4 فصوص ثوم مفرومة.
  • نصف كوب من البقسماط.

طريقة تحضير تتبيلة الدجاج بالطريقة السورية

في وعاء كبير نقوم بخلط الدجاج المفروم مع التوابل الملح والفلفل الأسود والكاري. والزنجبيل المبشور بالأضافة الى الحبهان الطحون.


ونقوم بخلط كل المكونات جيدا ونتركها حتى تمتزج المكونات جيدا بعد ذلك يضاف البقسماط الى الخليط كباب الدجاج حتى تتماسك.


تتبيلة كباب الدجاج لذيذة
طريقة عمل كباب الدجاج



بعدها نأخذ كمية من الخليط كباب الدجاج ونشكلها على الأسياخ الخشبية ونكرر تلك الخطواط حتى ننتهي من الكمية.


طريقة كباب الدجاج التركي

  1. كيلو ونصف من صدور الدجاج المخلي.
  2. معلقة كمون.
  3.  معلقة بابريكا.
  4. كوب زبادي.
  5. 2 معلقة كزبرة مجففة.
  6. معلقة من الفلفل الأبيض.
  7. معقلة من الفلفل الاسود.
  8. 3 فصوص ثوم مهروس ناعم.
  9. معلقة كبيرة من الزيت الزيتون.
  10. معجون طماطم.
  11. ثمرة بصل صغيرة ممفرومة ناعمة.

عمل الشيش طاووق بصدور الفراخ

  • نقوم بغسل الدجاج ويقطع على حسب الرغبة.
  • نحضر في وعاء كبير ونضع الدجاج و كل المكونات في وعاء ونخلطها جيدا مع التوابل معا.
  • وينقع الدجاج في الخلطة مع التأكد من تغطية الدجاج بشكل كامل ونتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
  • يخرج الدجاج من الثلاجة ويضع الدجاج على الأسياخ و يشوى على الفحم لكي يعطى طعم لذيذ جدا.

ماذا يقدم مع كباب الدجاج؟ أنه سؤال يسأله الكثير عند عن كباب الدجاج أو الشيش طاووق, سوف نعرض عليكم بعض الأطباق التي تقدم مع كباب الدجاج.


أولا ننصحك بتقديم كباب الدجاج مع الأزر الزعفران أو الأزر البسمتي.


الفكرة الثانية نقدم الكباب مع الخضار مشوي والطحينة مع العيش الشامي.